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Friday, September 17, 2010

Agito sob as estrelas


Muito se fala sobre o Palio de Siena, a medieval corrida de cavalos que acontece até hoje, duas vezes ao ano (2 de julho e 16 de agosto), na Piazza del Campo, em Siena.

As raizes dessa empolgante manifestação são inquestionáveis e se entrelaçam à própria história da cidade. Valores seculares, rivalidades  que atravessaram os anos, maridos e mulheres que seguem em direções diferentes e se separam nos dias da corrida para honrar sua "contrada" (espécies de bairros ou paróquias em que se dividem a cidade) natal.

Entretanto, a fascinante tradição não se limita ao âmbito histórico (leia mais) e envolve família inteiras, pessoas de todas as idades em noites agitadíssimas de muita diversão. As festas das "contrade" são as grandes responsávies pelas vibrantes noites de verão de Siena.

No mês que antecede cada um dos Palios, cada contrada realiza uma semana de festa em sua sede. São eventos fantasticos, muito particulares e que sem dúvida, valem a experiência. Diria, que uma das mais deliciosas que vive por lá!

Amplos espaços ao ar livre onde se reúnem pessoas de todas as idades, música, comida, vinho, cerveja e dança. Praticamente uma "balada familiar". Difícil definir porque não temos nada similar aqui no Brasil, mas o ambiente lembra um pouco o das nossas quermesses.

Me lembro da minha primeira festa, na contrada do Bruco, em 2004. A primeira vista, tudo parecia um tanto estranho e nos todos como "peixes fora d'água". Para começar, não entendiamos a "playlist" - alternava-se o pop moderninho e musicas tradicionais italianas, como a inesquecível (e divertidíssima!) "Tanti Auguri" di Raffaela Carra, de 1978 e ate algumas "perolas" genuinamente brasileiras como "Você me Apareceu" (do Kaleidoscópio) e "To nem aí" (da Luka). Alguém  se lembra deles? Sinceramente, espero que não! rs.

A confusa - mas que depois tornou-se muito divertida e gera até hoje uma enorme saudade - playlist nao mudava no decorrer das noites, mas o astral era tao alto, as pessoas todas tão felizes, que  o efeito foi contagiante.

Uma festa saudável e inebriante. Me perdoem os baladeiros de plantão, mas é verdade, me refiro ao clima "poluído" da maioria das discotecas e afins - quase sempre com energia pesada, artificialismo, climinha de exibicionismo fake e muita droga. 

Na segunda ou terceira noite, entramos literalmente na dança e coreografias engraçadinhas começaram a surgir, embaladas pelas músicas mais disparatadas. Gente bonita e bem arrumada - mais uma ocasião para admirar o supreendente talento das italianas para desfilar sobre saltos altíssimos nos mais insólitos territórios, de pedras à grama e terra batida.

Noites inesquecíveis de dançar sob as estrelas em pleno verão toscano...




Tuesday, May 11, 2010

Magia Lucignanese


Além da minha constante saudade da Toscana e da minha eterna sensação de exílio sempre que estou longe dessa encantadora região, nesses últimos dias, minha vontade de dar um pulinho lá aumentou!

Meu querido amigo Gianni Mecocci, andou despertando minha curiosidade em relação a Lucignano, uma minúscula e pitoresca cidade na província de Arezzo. Mais um extraordinário exemplo de urbanística medieva - construções distribuídas no tradicional formato eliptico, com vias circunscêntricas, assim como Siena, simplificando, em formato "labiríntico".


Adoro esse tipo de cidade, cheias de particularidades, um certo mistério, um descobrir de ruas e belezas a cada passo. Essa coisa de se perder só para se apaixonar mais ainda por aqueles "cenários" bucólicos. Apenas 3.468 habitantes em meio a estrada entre Arezzo e Siena, um lugarejo cheio de ritos mágicos, como o "Albero d'Oro" (Árvore de Ouro), também conhecida como Albero Dell'Amore ou Albero della Vita.

Trata-se de um magnífico trabalho de ourivessaria gótica. A escultura de 2,60m de altura, confeccionada em ouro, coral, esmalte e cristal, foi iniciada em 1350 por Ugolino da Vieri e concluída  em 1471 por Gabriele D'Antonio. Segundo a lenda, o casal que faz promessas de amor diante dela, terão sorte, amor e felicidade eternos.

A romântica cidade, realiza anualmente, no dia de São Valentino (14/02), um evento especial intitulado "Segni d'Amore" (sinais de amor).  Bastante interessante! Além dos poemas recitados diante da Árvore do Amor, os mais entusiasmados poderão fazer suas juras de amor eterno e os restaurantes locais preparão jantares afrodisíacos.

Já que São Valentino agora só no ano que vem, quem estiver indo para a Toscana este mês, tem mais um bom motivo para incluir Lucignano no roteiro - nos dias 23, 25 e 30 de maio acontece a Maggiolata Lucignanese.

Considerado o evento de maior importância da cidade, chega em sua 73ª edição esbanjando beleza em uma competição bastante original. 4 bairros da cidade (Porta Murata, Porta San Giovanni, Porta San Giusto e Via dell'Amore) se desafiam na preparação do mais lindo carro de flores. Estes carros são confeccionados com flores de todos os tipos, uma celebração a primavera. Bandas folclóricas e desfiles históricos completam o espetáculo.

Lucignano me parece um pequeno e doce sonho feito de flores. Cidade singular, alegre, harmônica, apaixonante. Não vejo a hora de botar meus pés por lá e enchê-los de lindas fotos! Enquanto isso, confiram as belas imagens no site da Maggiolata.

*Fontes: Touring Club Italiano e Site oficial da manifestação. A imagem que ilustra o post também é do site do evento.



Friday, April 30, 2010

10 eventos sensacionais


Se estiver planejando uma viagem para a Toscana, fique de olho no calendário, pode ser que esteja acontecendo algum evento muito bacana por lá. Aliás, quase sempre está, cito aqui apenas alguns entre os muitos festivais e manifestações que  acontecem anualmente na região. Veja o calendário completo no intoscana.it (também em inglês).

1. Danza in Fiera - Florença, fevereiro - Como o nome diz, um festival inteiramente dedicado à dança e todos os ritmos. Workshops, apresentações e competições durante quatro dias inteiros. Ano que vem quero estar lá! Leia mais. Site oficial.

2. Carnaval de Viareggio - Viareggio, Lucca - Um dos mais importantes carnavais da Itália, certamente o principal da Toscana. O tradicional desfile de carros alegóricos acontece desde 1873 e festas animadas agitam a cidade. Site oficial.

3. Scoppio del carro - Domingo de Páscoa, Florença - Uma das mais antigas tradições florentinas,  provavelmente remonta aos tempos da 1ª Cruzada e a conquista de Jerusalém. O fogo representaria a purificação, assim, todos os anos acontece a explosão do carro. A celebração acontece de modo cada vez mais impressionante, com fogos de artifício e outros belos efeitos. Site oficial.


4. Maggio Musicale Fiorentino - Florença, maio - Em sua 73ª edição, o festival reúne óperas, concertos, balés e espetáculos teatrais. Um dos principais eventos da cidade. Veja mais informações no site oficial.

5. Luminara di San Ranieri  - Pisa, 16/06 - A festa acontece na noite do dia 16, em homagem a San Ranieri, patrono da cidade. As margens do Arno e suas construções são todas destacadas por cerca de 70 mil velas (orgininalmente, lumináras a óleo) e toda a iluminação pública é apagada, compondo um cenário de extrema beleza. Site.

6. Palio de Siena - 02/07 e 16/08
- Meu grande sonho dourado! Acontece na Piazza del Campo em Siena e vai muito além de uma vibrante corrida a cavalo entre as "contradas" (bairros) da linda Siena. Sem dúvida, uma das tradições mais belas do mundo, cheia de peculiaridades. Leia mais. Site.

7. Lucca Summer Festival - Lucca, julho - O verão da charmosa cidade onde nasceu o compositor Giacomo Puccini, é palco de um dos grandes festivais musicais da região. Na edição deste ano já garantiram presença nomes como Mark Knopfler, ZZ Top, Simply Red e Placebo, dentre outros. Leia mais aqui. Site oficial.

8. Volterra AD 1398 - Volterra, agosto - Uma fantástica viagem à Idade Média, o maior evento da cidade. Belas damas e duelos de cavaleiros, centenas de pessoas vestindo roupas típicas te levam para uma viagem no tempo. A manifestação recebe um cuidado enorme por parte da população que a leva muito a sério e presenteia os visitantes com um espetáculo maravilhoso. O capricho é tão grande que nos dias da festa tudo é comprado e vendido com uma moeda típica, o "grosso volterrano". Site oficial.

9. Festa della Esaltazione della Santa Croce - Lucca, 13/09 e 14/09. A festividade religiosa reúne os devotos do "Volto Santo" (leia mais no Toscana, aí vou eu), um grande crucifixo de madeira envolto em belas lendas e mistérios que hoje está na linda catedral da cidade. Um dos pontos altos da manifestação é a procissão noturna de velas -"La Luminara".

10. Festival della Creatività - Florença, outubro - Já consagrado e inserido entre os grandes eventos internacionais, é idealizado e promovido pela Região Toscana e projetado e organizado pela Fundação Sistema Toscana. Como um universo projetado no futuro, a programação se estende por todo o dia. Esporte, arte, tecnologia, marketing e música - diversas exeperiências acontecendo simultaneamente num único espaço - a incrível Fortezza da Basso.  Fantástico - veja mais aqui. Site oficial.


Confira os vídeos no YouTube:

Danza in Fiera
Carnevale di Viareggio

Scoppio del Carro
Maggio Musicale Fiorentino

Luminara di San Ranieri
Palio di Siena
Lucca Summer Festival
Volterra A.D.

Festa della Esaltazione della Santa Croce

Festival della Creatività

Friday, February 19, 2010

Wonderland: Siena! parte II


Como prometido ontem, segue a lista com alguns dos muitos encantos de Siena!

Deixo de fora aquilo que é marca indelével de toda a região, como a excelente enogastronomia, as incontáveis belezas naturais, arquitetônicas e artísticas, os lindos campos, o culto ao passado e o impecável equilíbrio entre tradição e modernidade!



1 - A atmosfera medieval - Siena não é apenas uma cidade medieval, é talvez a mais bem preservada dentre todas. Plena de contrastes, cada pedra conta uma história. É como respirar um outro tempo, fantástico, intrigante. 

2 - O Palio - Uma corrida de cavalos? Não o Palio é muito mais que isso, é uma tradição linda, cheia de minúcias, detalhes, curiosidades, traição, lealdade e festas! Leia mais aqui.

3 - Piazza del Campo - Eleita por mim a praça mais interessante e cheia charme! Além de hospedar o Palio, é um delicioso lugar para sentar e tomar um vinho com amigos. Leia mais aqui.

4 - As festas nas contradas que antecedem os dois Palios -  Se você leu o post sobre o Palio aqui no blog, já sabe que as contradas são uma forma de divisão da cidade e todas elas competem pelo "drapelone". Então agora falta saber que uma das melhores baladas é a que acontece na cidade nos meses que antecedem o evento. Durante julho e agosto cada contrada faz cerca de uma semana de festas em suas sedes. Espaços abertos, música sob as estrelas, gente de todas as idades, famílias inteiras, perfeito!

5 - A vista esplêndida do alto da Torre del Mangia - O visual é de tirar o fôlego! Dê uma olhada no Flickr (aqui) e leia mais aqui.


6 -  Università per Stranieri di Siena - É um dos lugares mais incríveis para aprender italiano! Frequentada por estudantes de todas as partes do mundo, além da língua você traz na bagagem muita cultura! Leia mais aqui.

7 - 
SMS Contemporânea - Além do maravilhoso acervo de arte clássica, Siena também tem esse espaço totalmente dedicado à arte contemporânea.

8 - O Barone Rosso -
Baladinha pequena e animada no coração de Siena! 



9 - O ricciarelli e o panforte - doces incrivelmente gostosos! Leia mais aqui.

10 - Cinema in Fortezza -
assistir um filme dentro de uma legítima fortaleza medieval, sob as estrelas  e tomando uma garrafa de vinho. Depois dessa, o filme pode até ser ruim, não tem problema!

11 - Tre Cristi e Gallo Nero -
dois restaurantes incríveis! Confiram as fotos de ambos no Flickr e leia mais sobre o Tre Cristi aqui.

12 - Siena Jazz -
instituição cultural sem fins lucrativos, nascida em 1977. Tem como sede a Fortezza Medicea e atua em três setores: pesquisa, didática e produção musical. Cursos de formação para jovens músicos de jazz, blues, funky, fusion, latin jazz e músicas  contemporâneas derivadas, além de cursos intensivos de verão. A instituição lançou também o selo musical "Siena Jazz Records" e ainda presenteia turistas e seneses com maravilhosos concertos gratuitos, sobretudo no verão. Fantástico!


13 -
Accademia Musicale Chigiana -
mais um templo dedicado a musica na cidade. A fundação instalada em um lindo palazzo dedica-se sobretudo ao ensino da música clásssica e também realiza emocionantes concertos abertos no verão.  



Só uma última consideração: apesar de ser considerada um sonho medieval, ou um sonho gótico, Siena não é cinzenta, sombria e pacata. A cidade é vibrante, intensa, efervescente, jovem, animada, divertida e cheia de possibilidades incríveis!

* parte I


Links, endereços e tels. / Links, indirizzi e tels.


Università per Stranieri di Siena
 
Piazza Carlo Rosselli 27/28 - Tel.: 0577 240 100/111 
SMS Contemporânea 
Piazza Duomo 2, 53100 Siena - Tel. 0577.224811
Il Barone Rosso 
Via dei Termini, 9 Tel.: 0577 286 686 
Fortezza Medicea (Siena online)
Piazza Libertà 1
Ristorante e Enoteca Tre Cristi
Vicolo di Provenzano, 1/7 - Tel.: 0577 280608
Ristorante Gallo Nero
Via del Porrione, 65/67 - Tel.:  0577 284356 
Siena Jazz
Fortezza Medicea, 1 - Tel.: 0577 271 401 
Accademia Musicale Chigiana
Via di Città 89 - Tel.: 0577 22091
Novo site oficial de Siena - www.terresiena.it




In italiano: Wonderland: Siena! Seconda parte



Come ho promesso ieri, segue l’elenco di alcuni dei tanti incanti di Siena!

Lascio fuori delle cose che sono il segno indelebile di tutta la regione, come ad esempio l’eccellente enogastronomia, le innumerevoli bellezze naturali, architettoniche e artistiche, i campi bella campagna, il culto del passato e l’impeccabile equilibrio fra tradizione e modernità!

1 - L'atmosfera medievale - Siena non è solo una città medievale, è forse la meglio conservata tra tutte. Piena di contrasti, ogni pietra racconta una storia. E 'come respirare un momento diverso, fantastico, intrigante.

2 - Il Palio - Una corsa di cavalli? Il Palio è molto di più che, è una bellissima tradizione, piena di particolarità, dettagli, curiosità, tradimento, lealtà e feste! Per saperne di più vedi qui.

3 - Piazza del Campo - Scelta da me la piazza più interessante e affascinante! Oltre ad ospitare il Palio, è un posto buonissimo per sedersi e prendere un vino con gli amici. Per saperne di più clicca qui.

4 - Le feste delle contrade che precedono i due Palii - Se hai letto il testo sul Palio qui sul blog, sai cosa sono le contrade e che tutti competono per il drapelone. Allora manca sapere che le meglio serate sono quelle che hanno posto per la città nei mesi precedenti agli eventi. Nei mesi di luglio e agosto, ogni contrada fa circa una settimana di festeggiamenti nelle loro sedi. Spazi aperti, musica sotto le stelle, gente di tutte le età, famiglie intere, perfetto!

5 - La splendida vista dalla cima della Torre del Mangia - La veduta è capace di toglierti il fiato (ed anche le scale per arrivare lì!) Fa un'occhiata a Flickr (qui) e leggi più cliccando qui.

6 - Università per Stranieri di Siena - è uno dei luoghi più incredibili per imparare l'italiano! Frequentato da studenti provenienti da tutte le parti del mondo, oltre che l’idioma, sicuramente porterai in bagaglio anche tanta cultura! Leggi più cliccando qui.

7 - SMS Contemporanea – In aggiunta alla splendida collezione di arte classica, Siena c’è anche questo spazio interamente dedicato all'arte contemporanea. 


8 - Barone Rosso - piccolo e divertente pub nel cuore di Siena! 


9 - Il panforte e il ricciarelli - dolci incredibilmente deliziosi! Leggi più - clicca qui.

10 - Cinema in Fortezza - guardare un film all'interno di una legittima fortezza medievale, sotto le stelle e ancora prendere una bottiglia di vino. Dopo di che, il film può anche essere terribile, non c'è problema! 


11 - Tre Cristi e Gallo Nero - due ristoranti stupendi! Vedi le foto di entrambi su Flickr - clicca qui.  Leggi più su Tre Cristi cliccando qui. 


12 - Siena Jazz - istituzione culturale senza scopo di lucro, nata il 1977. La sua sede è la Fortezza Medicea e opera in tre settori: ricerca, didattica e produzione musicale. Corsi di perfezionamento per giovani musicisti di jazz, blues, funky, fusion, latin jazz e musica contemporanea derivati, corsi estive e alta qualificazione musicale. L’istituzione ha lanciato anche l'etichetta di musica "Siena Jazz Records" e regala ai turisti e senese, meravigliosi concerti gratuiti, soprattutto in estate. Fantastico! 


13 - Accademia Musicale Chigiana – un altro tempio dedicato alla musica in città. La fondazione installata in un bellissimo palazzo dedicassi sopratutto alla musica classica - e c’è un corpo docente di elevatissima qualità e corsi di eccellenza, riconosciuti in tutto il mondo. Svolge anche emozionanti concerti aperte in estate. 


Solo un ultimo commento: nonostante sia considerato un sogno medievale, oppure un sogno gotico (e certo che lo è in sua migliore forma!), Siena non è grigia, scura e morta. La città è vibrante, intensa, vivace, giovane, divertente e piena di possibilità incredibile! Scoprila da te.

*prima parte - clicca qui




















Thursday, February 18, 2010

Wonderland: Siena!


Enquanto a Toscana como um todo é minha grande paixão, Siena é o grande amor da minha vida, portanto, não esperem imparcialidade. Apesar de não ter nascido lá, haver apenas a origem, a cidade está no meu sangue, é parte da minha alma. 

Tamanha profundidade de sentimentos, não pode ser explicada em poucas linhas e terminaria por entediá-los. Assim, decidi dividir o post em duas partes, nessa primeira, conto um pouco sobre  a cidade enquanto na segunda, que será publicada amanhã,  enumero algumas boas razões para despertar a sua curiosidade a respeito dessa, que sob uma ótica bastante subjetiva e tendenciosa, é a mais incrível dentre todas as maravilhas toscanas!

À apenas 70 km de Florença, Siena tem fácil acesso a todas as outras localidades. Trens e ônibus fazem as ligações tornando a cidade uma boa opção de hospedagem para quem quer viajar pela região.

Chegar em Siena é uma experiência incomparável - a cidade é mágica, cheia de particularidades, intensa, com arquitetura e estrutura medievais impecavelmente preservadas - é um sonho de um outro tempo transportado para a atualidade com todos os confortos e tecnologias da vida moderna. 

Siena é inteiramente cabeada com fibra-ótica e não tem nenhuma rede de fiação aparente para atrapalhar a paisagem. 


Com uma área de 118 quilômetros quadrados e cerca de 55 mil habitantes, tem como principais atividades econômicas o turismo, a enogastronomia, a agricultura e o artesanato. Caminhar por suas pequenas ruas, sem destino, sem um itinerário traçado é o melhor modo de conhecê-la. 

Não se restrinja aos seus principais monumentos como a espetacular Piazza del Campo ou o magnífico Duomo, vá além! Olhe-a com os olhos curiosos de uma criança, descubra novas possibilidades, ela é encantadora, dona de muitas facetas, ângulos escondidos. 

Sente-se em um lugar qualquer e observe a vida passar, sem pressa, o modo de ser dos seneses, o ir e vir dos universitários, os jovens estrangeiros deslumbrados, frequentadores dos cursos da Università per Stranieri di Siena.


Esqueça definitivamente os guias turísticos, poucas horas ali não bastam, ao contrário, distorcem. A cidade é muito mais do que o que é possível ver em uma tarde. Siena tem mistérios que precisam ser desvendados cuidadosamente, merece ser absorvida, bebida aos goles.  

* Vejam mais fotos de Siena aqui !

** Aproveito para convidá-los a conhecer um outro blog brasileiro que fala da Toscana, o "Toscana, aí vou eu" (clique aqui), de Flavia Sbragia. Já dei uma olhadinha na prévia e o espaço está muito bacana, cheio de dicas práticas e conselhos úteis para te ajudar a planejar a viagem para a região, super recomendado!  

PARTE II











Friday, December 18, 2009

O Natal chegou de vez à Toscana!



O Natal chega de vez à Toscana! A partir deste final de semana, moradores e turistas poderão usufruir de toda a magia proporcionada pela data, com o bônus de estar na terra dos sonhos.

A partir deste sábado, 19, Florença inaugura o seu jardim de luzes - "Giardino di Luce. Visione e nature". Entre às 17h e 19h30, até o dia 6 de janeiro, o jardim do Palácio Medici Riccardi estará aberto para quem quiser contemplar o espetáculo muldimídia que conduzirá os espectadores por séculos de história da arte.

No mesmo dia, entre o Duomo e a monumental Piazza della Signoria, 40 Papais Noéis encantarão pequenos e adultos enquanto arrecadarão fundos para a Fundação Italiana de Leniterapia, que tem por missão de aliviar o sofrimento dos doentes incuráveis até o final da vida.
A ação conta com o apoio da Ataf (empresa de ônibus da cidade) que cedeu o transporte aos bons velhinhos.

Ainda no dia 19 tem início o Puccini Winter Festival, entre Torre del Lago e Lucca. Numerosos eventos ligados ao nome do grande compositor Giacomo Puccino, realizados até o mês de junho e promovidos pela Fondazione Festival Pucciniano e pela Amministrazione Comunale para envolver todo o território e sua população. Veja aqui a programação.

Wednesday, December 2, 2009

Os quase mágicos doces toscanos


Em meio a todo esse clima natalino, acabei lembrando dos doces toscanos, sobretudo os de Siena, cidade com forte tradição em pasticeria. Além do sabor um tanto mágico dessas iguarias, algumas delas são típicas do período, como o panforte e o ricciarelli, dois dos meus preferidos.

Atualmente, ambos podem ser encontrados durante o todo ano em Florença e Siena, nas demais cidades, é mais provável - infelizmente! - que só sejam encontrados no Natal.

O panforte é uma espécie de torta chata e compacta a base de mel, amêndoas, essência de laranja e especiarias. Sua origem é bastante antiga, em torno do ano 1000, mas a receita que conhecemos hoje, remonta a 1879 quando foi modificada em honra à visita da rainha Margherita (é, a mesma que batizou a pizza Margherita!) a Siena.

O doce originalmente destinado apenas aos nobres, hoje, por sorte, é acessível a nós, plebeus, em uma infinidade de marcas e variações (recoberto com chocolate amargo, de figo, etc). Entre as marcas mais comerciais, costumo comprar o da Sapori, muito bom, mas as docerias de Siena tem suas próprias receitas e vendem o produto mais fresco (e quase sempre, muito mais caros).

Entretanto, particularmente, o sabor típico de Siena é mesmo o do ricciarelli, biscoito feito de amêndoas, açúcar e clara de ovo. O sabor é único e absolutamente delicioso! Tentei prepará-lo em casa em um dia de muita inspiração e confesso que desisti. Ricciarelli só em Siena, trabalhosíssimo, é uma arte para os locais!

Outro biscoito muito bom é o cantucci, especialidade de Prato.Também a base de amêndoas, é completamente diferente do ricciareli. Bastante duro, costuma ser consumido depois das frutas, acompanhado de Vin Santo, um vinho licoroso de sobremesa típico da Toscana. O cantucci também é encontrado na maioria dos supermercados de São Paulo, mas não se compara ao italiano.

O castagnaccio, excelente exemplo da herança da "cozinha pobre", é uma torta chata feita de farinha de castanhas, água, azeite extra-virgem, pinoli e passas. Não tem açúcar em sua composição, o que torna o gosto um tanto exótico ao paladar açucarado do brasileiro, mas que vale ser experimentado. Seu acompanhamento tradicional é a ricota, no entanto, não se assuste, trata-se de uma ricota completamente diferente da que temos por aqui, muito cremosa, fresquíssima e quase adocicada.

Outros doces toscanos típicos são o cavallucci (biscoito de mel, açúcar, nozes e especiarias), o necci (antepassado pobre do crepe, feito com farinha de castanha) e o bomboloni (espécie de sonho frito em azeite de oliva e preparado especialmente durante o carnaval). Tenha em mente ainda que os sorvetes florentinos são considerados como os melhores da Italia, portanto, esbalde-se com uma infinidade de sabores muito macios!

Uma última palavrinha às mulheres neuróticas que devem estar imaginando quilos a mais apenas lendo este texto - a Toscana merece uma quebra na dieta, aliás, nem pense (palavra e promessa de quem é fanática pelo assunto!).

Seguramente você queimará todas as calorias extras caminhando por essa região tão linda! Se ainda assim continuar preocupada, aproveite sua estadia por ali e experimente a pirâmide alimentar toscana (PAT).



Monday, November 23, 2009

Vá e volte vencedor - Palio de Siena


No dia do meu aniversário decidi escrever sobre um dos temas que mais me fascina entre as tradições toscanas - o Palio de Siena. Com um avô de Siena, a simples menção da corrida me emociona. E é assim, cheia de amor por essa cidade, honrada por ter no sangue um traço senese que começo a escrever algumas palavras sobre a mais célebre das tradições dessa espetacular cidade.

O que seria Siena sem o Palio? Que paixão é esta tão forte que se faz sentir em todo o mundo? Aqueles que pensam nessa extraordinária tradição como uma simples corrida de cavalos, se engana e arrisca-se ainda a irritar algum senese com um pouco de sangue nas veias! E por acaso existe algum cidadão desta estupenda cidade que seja de fato tranquilo?

Talvez eu não esteja em condições de avaliar isso, uma vez que estive ali somente três vezes, mas me parece, pelo menos em uma primeira impressão, que este seja um lugar de pessoas com muita alma. Pessoas que amam as suas tradições, respeitam os seus ritos, vivem realmente, cheios de cores- não se trata de mera sobrevivência.

O Palio é uma competição entre as "contradas" na forma de uma corrida equestre de origem medieval que tem lugar na Piazza del Campo, coração da cidade. A "carriera", como é tradicionalmente chamada a corrida, acontece duas vezes ao ano, em 2 de julho - o Palio de Provenzano (em homenagem a Madonna di Provenzano) e em 16 de agosto - o Palio da Assunta (em homenagem a Madonna Assunta).

Existem 17 contradas em Siena -
Aquila, Bruco, Chiocciola, Civetta, Drago, Giraffa, Istrice, Leocorno, Lupa, Nicchio, Oca, Onda, Pantera, Selva, Tartuca, Torre e Valdimontone, isto é, 17
subdivisões históricas da cidade dentro dos muros medievais. São como pequenos bairros ou paróquias. Cada uma mantém há séculos o próprio organismo representativo eleito de forma autônoma e independente. As contradas são entes sem fins lucrativos e são consideradas legalmente pessoas jurídicas.

A cada Palio correm somente dez contradas. O mecanismo funciona assim, participam "de direito", as sete contradas que não participaram do Palio correspondente no ano precedente e, um mês antes da corrida, são sorteadas outras três para completar o lote.

O cavalo também é escolhido por meio de sorteio e não pode ser trocado ou substituído. Caso aconteça qualquer problema com o animal, a contrada simplesmente deixa de correr. Todo o resto está nas mãos dos capitães e seus fiéis colaboradores, dos fantinos (os jockeis do palio) e do povo que doa cifras inacreditáveis a fim de ter uma esperança. A hostilidade entre as contradas é mais sentida do que as alianças, que com os anos empalideceram e tornam-se cada vez mais sutis.

O Palio é vencido pelo cavalo, com ou sem fantino, depois de haver completado três voltas, em torno da praça, em sentido horário. Na "carreira", rápida como um raio - dura somente cerca de um minuto e dez segundos - há apenas quem vence e quem perde. A ordem de chegada não se assemelha em nada a uma competição esportiva. Quem vence triunfa, os demais são humilhados. Fazer perder um adversário pode ser mais importante do que a vitória.

O Palio di Siena é, sem dúvida, uma das corridas de cavalos mais antigas do mundo. Em nenhuma outra parte o animal é escoltado, perscrutado, venerado, servido e honrado - ao cavalo vencedor, a cabeceira da mesa. Cidadões que realizam cerimônias sacras e pedem bençãos nas fases preparatórias, mas que também são capazes de renegar os santos se estes não lhes ajudam a obter uma vitória.

Segundo Roberto Barzanti, no livro "Toscana, Toscana" de Alexis-Baatsch Henry, a relíquia da cabeça de Santa Catarina, venerada em San Domenico, correu o risco de ser submersa por aqueles da Oca nas águas da Fontebranda, porque a santa não havia obstaculado a vitória da sua inimiga, a Torre.

Já aqueles da Chiocciola, durante a vigília da competição de 1949, ao receberem um cavalo ruim, queriam jogar num poço a estátua de Santo Antônio, como haviam feito em 1911. Foram dissuadidos por um argomento irreprensível: "Recordem-se que ganhamos depois de termos recuperado o santo!"

A história do Palio se confunde com aquela da própria cidade e muitas vezes se sobrepõem. No início do século XII, o governo tendo ganhado força e prestígio, começou a organizar, com regularidade, manifestações religiosas dedicadas a diversos santos, sobretudo à Madonna, a qual existia uma especial veneração, até mesmo antes da definitiva consagração da cidade à Virgem, no dia seguinte a batalha de Monteaperti, entre Siena e Florença.

A catedral foi consagrada à Madonna e na ocasião da festa da Assunta, teve início a maior cerimônia pública de Siena, o oferecimento do círio. Ainda que tivesse um cunho religioso, a festividade continha também fortes motivações políticas.

Consumava-se naquele dia de agosto, o triunfo de uma classe dirigente consciente do seu papel e confiante no futuro e os senhores dos castelos, recentemente ocupados, eram obrigados a seguir a magistratura no cortejo, junto com o povo para oferecer doações à rainha dos seneses. Foi provavelmente naquele momento que se deu a ligação cada vez mais forte entre a festividade da Assunta e uma corrida de cavalos que atravessava a cidade.

As contradas ainda não tinham suficiente dignidade para paticipar da competição que por muito tempo, era um privilégio dos nobres e capitães militares, os quais diretamente, ou confiando os seus melhores animais a cavaleiros profissionais, concorriam a um prêmio, geralmente, um "pallium", um pedaço de tecido nobre como seda e damasco.

Ao povo, eram reservados outros tipos de competição, muito mais sanguinárias, como as lutas ou a caça ao touro e outros animais selvagens. O povo participava dividido em times formados nos três terços (outra divisão maior da cidade) e nas várias contradas.

Depois de um tempo, a República caiu e foi englobada pelo Estado Mediceo. A primeira medida dos florentinos foi abolir o cortejo do círio, de forma a anular, ao menos simbolicamente, aquilo que representava o triunfo da potente e livre Siena. Assim, o Palio "alla lunga" (a longa) - corrido pelas ruas em agosto, começou a perder o prestígio e se intesificando em seu lugar, as competições que aconteciam na Piazza del Campo - as lutas e corridas de búfalos e asnos, sempre organizadas pelas contradas, as quais o nove regime continuava a reconhecer.

Provavelmente, a primeira edição do Palio "alla tonda", isso é, realizado na Piazza del Campo, promovido e organizado pelas contradas, com precisas analogias a corrida como acontece hoje, foi aquela de 1633.

Em 1656, aconteceu o primeiro Palio oficialmente ligado a celebração do milagre da Madonna di Provenzano, que aconteceu em 2 de julho. Em 1700 foi instituído um segundo Palio, corrido em 16 de agosto, por iniciativa da Oca.

Em 1721 foram estabelecidas as regras que controlam severamente as modalidades de execução da competição e que permanecem quase completamente ainda em vigor. Pouco depois, em 1729, um outro provimento fixou o número de contradas nas 17 ainda existentes.

É difícil definir quais são os dias do Palio, isso depende do grau de conhecimento e na capacidade de comprendê-lo na sua essência mais profunda. Para alguns, tudo começa há quatro dias da corrida, ou com o sorteio do cavalo. Para outros, a magia tem início no dia 1º de dezembro, festa de Santo Ansano, patrono da cidade, que sinaliza o início do ano "contradaiolo".

No entanto, o Palio é tão particular, complexo, cheio de mistérios e pequenas curiosidades, como por exemplo, o fato de nenhum fantino ter jamais morrido durante uma corrida tão violenta e o jogo de nervos entre os adversários, que é uma tradição singular. Assim, como estrangeira, ainda que fascinada por esse belíssimo universo, não me sinto em condições e nem no direito de aprofundar-me nesse tema.

Quem quiser ter uma boa idéia do que é o Palio, pode assisir a 007 Quantum of Solace, de Marc Forster, lançado no ano passado. O filme tem início em meio a corrida e mostra belos ângulos da cidade.

Aos curiosos: me parece que meu avô fizesse parte da Chiocciola, mas não tenho certeza. Infelizmente, até hoje, não consegui ver a corrida "ao vivo e a cores" na Piazza del Campo, tive que me contentar apenas com a TV. Este é um sonho antigo, que cedo ou tarde, será realizado. Fecho os meus olhos e faço um desejo enquanto assopro as velinhas do bolo.

P.S. Só mais uma rápida observação, não se escolhe uma contrada para torcer como um time de futebol, nasce-se em um contrada. Nos dias do Palio, maridos e mulheres muitas vezes seguem em direções distintas e voltam aos locais onde nasceram.




Saturday, November 21, 2009

Mesa toscana


Muitos sabores, aromas e antigas receitas, a Toscana é uma paraíso para os apreciadores da boa-mesa. A culinária rústica, mas muito saborosa, tem como base a cozinha camponesa, com destaque para o azeite de ótima qualidade, tomates, favas, presuntos e salames. No litoral podem ser saboreados excelentes peixes e frutos-do-mar frescos.

No entanto, engana-se quem pensa que a cozinha regional é gordurosa ou pouco saudável. As receitas toscanas são extremamente saudáveis e equilibradas do ponto-de-vista nutricional, com uso abundante de vegetais e ervas frescas. Posso garantir que ali é difícil engordar, cada vez que vou à Itália voltou com alguns quilinhos a menos!

A tradição culinária toscana é fortemente influenciada pelas características típicas da própria paisagem. A erva-dove, a alcachofra, o alho e o tomate são muito utilizados. O feijão é usado das mais variadas formas na obtenção de saborosos pratos como o feijão com "salsicia di maiale" (espécie de linguiça de porco). Entre outros interessantes ingredientes locais encontramos as deliciosas castanhas (adoro, principalmente assadas compradas em barraquinhas no meio da rua!), o funghi, as carnes de caça e os peixes.

Muitos dos pratos tem uma estreita ligação com a cozinha pobre do pasado, uma cozinha baseada no uso do pão toscano sem sal e de alimentos típicos dos tempos nos quais as pessoas só podiam recorrer a própria criatividade parta desfrutar, ao máximo, dos produtos à disposição. Entretanto, a culinária toscana conta ainda com preparações sofisticadas, como certos tipos de carnes mais elaboradas, derivadas do esplendor das cortes renascentistas.

Cada cidade e província tem suas própria especialidades, mas tratarei disso mais tarde, em textos específicos sobre os doces (estupendos!) e outras delícias da região.

Monday, November 9, 2009

3 - San Gimignano aos seus pés - Torre Grossa

Já que ganhou resistência subindo os 505 degraus da Torre del Mangia, siga rumo ao topo da Torre Grossa e dê uma olhada lá do alto na pequena e imponente San Gimignano.
Mais uma vez, claustrofóbicos, não se arrisquem. Embora seja muito mais suave que a vizinha em Siena, vi gente que passou mal na escadaria.

Conhecida como “cidade das torres”, a encantadora San Gimignano chegou a ter 72, mas atualmente só 14 continuam de pé, as demais ruíram por problemas arquitetônicos.


Na época medieval, as famílias abastadas, em sua maioria, enriquecidas pelo comércio, apostavam nas tais construções verticais como símbolo de status. Quanto maior, tanto mais poderosos eram. (Por favor, nada de duplo sentido!)


Wednesday, November 4, 2009

Um pouco sobre a região


Situada em uma parte central do país, a Toscana é a quinta região italiana em extensão. Em fama, é indiscutivelmente a primeira. Aclamada em livros, filmes e músicas, a terra dos girassóis, dos incríveis Brunellos, Chiantis e Vernaccias, recebe cerca de 41 milhões de turistas anualmente - mais de 100 mil ao dia*.

Rica em história, berço incontestável do Renascimento, cheia de museus emocionantes, velhos palácios e cidades medievais ainda hoje rodeadas por muros, a Toscana está entre as 30 regiões mais ricas da Europa. Ali, a renda familiar supera em 12% a média nacional e o nível de desigualdade social é o mais baixo do país*.

Todo esse desenvolvimento reflete-se em uma excelente estrutura turística e numa diversidade ímpar de atividades e interesses. Os vaidosos encontrarão as grifes mais badaladas do planeta e multicoloridas lojas de cosméticos, já os gulosos, se esbaldarão com uma gastronomia rica que não vive só de massa (embora sejam fabulosas!), enquanto os esportistas poderão escolher à vontade - do surf à equitação, passando pelo esqui.

Praias lindas como as do litoral da Versilia e da Ilha de Elba, os alpes Apuanos, a Garfagnana, os Apeninos, ou as termas de Montepulciano, são apenas alguns exemplos da diversidade local. Em breve postarei algumas fotos e abordarei cada um deles de forma mais específica.

* Informações do livro "Breve Storia della Toscana", impresso pela Pacini Editore para a Regione Toscana