Sem abrir mão da cerveja!

Atenção amantes das cervejas, estar na Toscana não significa ter que abrir mão da bebida dourada e afogar-se nos maravilhosos vinhos da região.

Já disse várias vezes e repito, a Toscana é democrática! Tem espaço para todos os gostos e respeita todos os prazeres e delícias da boa vida, o que não poderia excluir a cervejinha da lista (pelo menos da minha!).

Tudo bem, tentarei ser um tantinho imparcial pelo menos dessa vez. Sinceramente, a cerveja italiana não é lá essas coisas. Entretanto, é possível encontrar uma boa variedade de marcas internacionais, incluindo as insuperáveis belgas e preciosidades de outras terras a preços mais razoáveis do que aqui no Brasil.

A região é cheia de pubs deliciosos (leia aqui, aqui e aqui) e com boa diversidade de rótulos. Deixo uma dica das três cervejas mais incríveis que já provei até outro: as belgas Triple Karmeliet, Achel Blonde e Trappistes Rochefort 8º.  Essas recomendo para beber na Toscana, no Brasil (prepare o bolso), ou seja lá onde vocês puderem encontrá-las!

Entre 24 e 26 de setembro e 1 e 3 de outubro, na pitoresca Greve in Chianti, acontece o evento "A tutta birra" (a toda cerveja). Nas mesas uma vasta seleção de rótulos claros e escuros de toda a Europa, pratos típicos alemães, crostinis, pizzas e outras iguarias.

Às sextas e sábados, música ao vivo para animar ainda mais as noites promovidas pela "Casa del Popolo" e pela prefeitura da cidade, em colaboração com a pizzaria "da i Dolio". Sábaos e domingos a partir das 19h30 e domingos as 12h30. Na noite de encerramento está prevista uma queima de fogos de artifício. Maiores informações pelos tels.: 380/9021956 - 329/0218376 - 328/2195401 - 055/8586057, ou pelos e-mails: info@ristorante-daidolio.it e filarmonicabpaoli@alice.it.

Ah, em tempo, um detalhe importante "birra in bottiglia", significa cerveja em garrafa, enquanto "birra alla spina", é o nosso bom e velho chopp!

Chianti enogastronomia eventos noite outono

Chianti Festival 2010

A linda e pitoresca região do Chianti também se rende aos encantos do verão com o Chianti Festival que acontece entre 5 e 16 de julho nas cidades de Castelnuovo Berardenga, Radda in Chianti, Castellina in Chianti e Gaiole in Chianti.

No dia 05 de julho é a vez de Castelnuovo Berardenga que recebe o show de Fu...Turisti no Parco di Villa Chigi. A cidade também terá o show de Willos in Concerto, na loc. Vagliagli.

No dia 08 de julho, na Piazza F. Ferrucci, em Radda in Chianti, acontece o show de Trecelli Devertissement, enquanto que no dia 12 de julho, é a vez de Li Romani in Russia com Simone Cristicchi e regido por Alessandro Benvenuti.

O show Cose che mi sono capitate...Ancora tem lugar em Castellina in Chianti, na Piazza del Comune, com Gene Gnocchi. Em 16 de julho, a cidade contará com o show Lanzoni -Evangelista - Cappellato Trio, com Marco Tamburini como convidado especial, também na Piazza del Comune.

No dia 13 de julho, na loc. Rietine, em Gaiole in Chianti, a noite fica por conta da Rick Hotton Jazz Band. Já na noite de 15 de julho, a cidade abriga o show Fuori Tempo, com a Banda Osiris na Piazza Ricasoli.

Os shows acontecem sempre as 21h30. Os ingressos custam entre 8 e 10 euros e estarão a venda no dia do espetáculo, a partir das 20h.

Informações pelos telefones 0577 355500 e 0577 351340, pelo site oficial do evento, ou por meio do e-mail info@chiantifestival.com

Chianti eventos música verão

Planeje seu Giro - Parte 3: Entre o sonho e a realidade

Cidades deslumbrantes, recheadas de histórias, lembranças etruscas, medievais, renascentistas. Uma viagem no tempo, imersão em cultura, mas de um jeito bem divertido. Essa é uma Toscana menos conhecida, mas não menos bela.

Lugares incríveis que não podem faltar no seu roteiro. Preparei um mapa para que você possa encaixar essas lindas cidades em qualquer viagem que fizer a região, ou então programar uma só para conhecê-las. Locais românticos e charmosos com uma amosfera particular, algo que paira entre o sonho e uma deliciosa realidade. Confira aqui.

Veja a lista de itinerários divididos por afinidade territorial: 

*     = lindo
**   = de arrepiar
*** = arrebatador!

O que estiver em negrito não dá para perder!

1 - Casentino e Valtiberina **: Anghiari, La Verna e Poppi

2 - "Chiantishire" **: Radda in Chianti, Gaiole in Chianti e Castelnuovo Berardenga

3 - "Contado Fiorentino" **: Fiesole e Carmignano

4 - Costa Livornese *: Bolgheri e Castagneto Carducci

5 - Entroterra Pisano *: Calci e Marina di Vecchiano

6 - Lucchesia e Versilia *: Pietrasanta, Camaiore, Viareggio e Forte dei Marmi

7 - Maremma ***: Castiglione della Pescaia, Massa Marittima, Porto Ercole, Talamone e Parco Regionale della Maremma

8 - Terras de Siena ***: Asciano, Buonconvento, Montepulciano, Monteriggioni, Pienza, San Quirico d'Orcia

9 - Valdarno Inferior *: Vinci

10 - Valdarno Superior *: Loro Ciuffenna

11 - Valdichiana **: Castiglion Fiorentino, Monte San Savino

*Fontes: Minha principal fonte para este artigo foi o gentil Gianni Mecocci, do Touring Club Italiano que me ajudou a selecionar os lugares mais interessantes para montar este itinerário, obrigada! As demais informações são do site oficial do turismo na Toscana - intoscana.com

*Per scrivere questo testo e preparare questo itinerario ho contato con il gentilissimo Gianni Mecocci, del Touring Club Italiano. Gianni, grazie mille!

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Sob as bençãos da Toscana

Ainda que a idéia de casamento não me seduza, certa vez em Siena presenciei uma cena interessantíssima - uma noiva divertida passeava pelas estreitas ruas da cidade, seguida por um pequeno cortejo de convidados, por um noivo coadjuvante e por um fotógrafo empolgadíssimo.

A garota fazia caras e bocas em meio a todo aquele clima medieval e curtia horrores seu momento de modelo, entre gargalhadas gerais de uma meia-dúzia de pessoas já ligeiramente embriagada. Parecia mais uma sessão de fotos publicitárias, mas não era - tratava-se de um casamento muito diferente da mesmice tradicional.

Inspirada por essa cena irreverente, andei pesquisando por aí com a ajuda da minha querida amiga, Flavia Sbragia, autora do blog "Toscana, aí vou eu" e descobri algumas empresas especializadas em realizar casamentos nesse que é um dos lugares mais românticos do mundo!

A Weddings and Weddings, por exemplo, cuida de tudo, da documentação, à festa, passando pelo cabeleireiro e maquiador. Cerimônias civis, religiosas, ou apenas simbólicas, a empresa garante que cuida de cada detalhe e oferece pacotes para todos os bolsos e nas mais diversas cidades da região.

Noivos descendentes de italianos, tem um tratamento todo especial por parte da equipe do gentil Sr. Enrico Taliani, que se encarrega até mesmo de pesquisar o local exato de origem da família, por meio do auxílio de associações italianas baseadas em diversas partes do mundo. Confira o site aqui.

A Wedding in Tuscany segue a mesma linha de serviços e oferece "cenários" maravilhosos - antigos borgos, abadias, villas, tudo legítimo! Em vez do casamento, me empolguei com as fotos e sonhei com um baile de máscaras... Devaneios à parte, confira o site da empresa aqui!

Conversei com a simpaticíssima Francesca que ofereceu uma promoção especial para os leitores do blog - 10% de desconto sobre o valor do pacote completo (Full wedding planning)! Basta mencionar a oferta "giropelatoscana". Ah, quase me esqueço, brasileiros, sintam-se a vontade, ela também fala português e está a disposição de quem precisar de maiores informações!

A Wedding With a View encoraja a imaginação dos seus clientes a voar bem alto e oferece até festas temáticas - spas para os convidados e Ferrari tours. Um casamento na região do Chianti, para 50 convidados, incluindo duas noites de acomodação sai por cerca de 17.500 euros. Se preferir casar em Florença, desembolsará em torno de 19.800 euros. Veja outras opções no site.

A TuscanDream propõe casamentos em castelos medievais e renascentistas, em Florença e Siena. Há ainda uma opção de um castelo em Montalcino, com a festa regada a Brunello. Ainda que casar não esteja nos seus planos, passe no site para apreciar os lugares maravilhosos oferecidos pela empresa. Nas minhas pesquisas para o post, falei com a atenciosíssima Carolina e recebi respostas super rápidas, o que a meu ver garante que o seu atendimento será 100%!

A Toscana Cerimonie também promete cuidar de todos os detalhes, seja a cerimônia civil ou religiosa. Villas, castelos, pequenas capelas pitorescas, carros vintage, músicos de alto nível e até fogos de artifício podem fazer parte da sua festa. Consulte o site.

Já o Yourtuscanvilla é mais focado  na locação de propriedades, mas também se encarrega dos contatos para a cerimônia. A locação de uma villa na Versilia, por exemplo, custa cerca de 4.500 euros por semana. Veja o site aqui (em português!).

Em tempo, uma última observação importante, engana-se quem pensa que casar na Toscana é caro demais.  Dê uma olhada nas opções oferecidas pelas empresas que menciono no texto e veja que algumas delas são muito mais econômicas que uma festa tradicional média aqui no Brasil!

* A foto que ilustra o post é da TuscanDream

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Meu amor numa garrafa - Chianti!

Chegou o momento de falar dos meus queridos Chiantis e mais uma vez, recorro às mesmas fontes que usei no primeiro post sobre vinhos - "A bíblia do vinho", de Karen MacNeil, o site "Enciclopédia do Vinho", de Gianni Tartari e a excelente matéria "O vinho sob o céu da Toscana" da revista Adega, assinada por Aguinaldo Záckia Albert.

Muito particularmente, os Chianti refletem a alma toscana. Trata-se de um vinho tinto seco, feito a partir da uva Sangiovese (mínimo de 75%) de cor rubi intenso, sabor harmônico, com notas de fruta muito concentradas, ligeiramente tânico e que com o tempo se afina com a maciez aveludada.

Bastante tradicional, documentos do século XIII já faziam referência ao vinho Chianti e a sua região de origem. A região do Chianti disputa com a do Porto, em Portugal, a primazia de ter sido a primeira delimitação oficial de produção - hoje denominação de origem protegida (DOC - Denominazione d'Origine Controllata).

Em 1924, depois que a fama do Chainti favoreceu a expansão das plantações e do número de produtores, extrapolando a pequena região demarcada por Cosimo de Medici em 1716 e tornando a qualidade do vinho duvidosa, um comitê de produtores denominado Consorzio Vino Chianti Classico, estabeleceu uma nova regulamentação.

Usando com símbolo um galo negro, o "Galo Nero", até hoje estampado nos gargalos, este grupo restringiu a denominação Chianti Classico à área originalmente demarcada como Chianti, na qual uma legislação própria foi adotada.

Os produtores excluídos reuniram-se no chamado “Consorzio Vino Chianti Putto”, simbolizado por uma criança que representa o deus Bacco quando jovem. Em 1932, os vinhos obtiveram o reconhecimento de que poderiam usar a denominação Chianti por questões de proximidade de condições geológicas e climáticas e pelas práticas enológicas similares. O Consorzio não existe mais e o vinho Chianti Putto é hoje chamado apenas de Chianti.

Chianti enogastronomia

Inacreditáveis vinhos toscanos

Folheando a edição número 49 da ótima revista Adega, tive a feliz surpresa de deparar-me com a matéria "O vinho sob o céu da Toscana", assinada por Aguinaldo Záckia Albert. Desde que iniciei o blog tinha vontade de escrever algo sobre o tema.

Antes de iniciar este post, quero deixar bem claro que estou bem longe de ser uma enóloga, embora me interesse e goste muito do assunto. Sendo assim, contei com o know-how de gente que entende do riscado e usei informações de "A bíblia do vinho", de Karen MacNeil, do site "Enciclopédia do Vinho", de Gianni Tartari e obviamente, da própria matéria da Adega.

O assunto é extenso, portanto decidi em um primeiro momento apenas jogar uma luz para ajudar a esclarecer a importância da Toscana como região vinícola, para mais tarde, aprofundar-me em cada um dos vinhos mais importantes da região - Chiantis, Brunello di Montalcino, Nobile di Montepulciano e Supertoscanos, além do Carmignano, Vernaccia di San Gimignano e Rosso di Montalcino.

A Itália é líder mundial de vinho, há 1,2 milhões de vitinicultores e o consumo per capita é de 104 litros. Os vinhos italianos correspondem a 60% do total importado pelos EUA e vão parar também nas prateleiras da Alemanha e França.

A Toscana apresenta uma paisagem bastante variada, diversos tipos de solos e microclimas diferentes, resultando em uvas distintas e vinhos muito particulares. A principal uva tinta é a Sangiovese, alma do Chianti, seguida pela Brunello, Canaiolo, Prugnolo Gentile, Pollera Nera, Morelino di Scansano e as francesas Cabernet Sauvignon e Merlot. Entre as brancas encontramos a Malvasia do Chianti, a Malvasia Candia, Trebbiano, Vermentino di Luni, Ansônica e as gaulesas Chardonnay e Sauvignon Blanc.

A indústria italiana de vinhos tem um sistema de leis para regularizá-la. Estabelecido primeiramente em 1963, apresenta algumas peculiaridades, mas a idéia é que sirva como referência na hora de escolher um vinho. As rígidas regras para obtenção do conceito de DOC (Denominazione d´Origine Controllata), permitia no entanto, que o vinho Chianti pudesse ter até 30% de uvas brancas em sua composição, gerando uma invasão de vinhos claros e mais baratos de produtores de menor prestígio. O descontentamento de produtores tradicionais com as novas regras culminou no fenômeno dos Supertoscanos.

A nova legislação vinícola de 1984 – que introduziu o conceito de IGT (Indicazione Geografica Tipica) para vinhos com formulação distinta e tornou mais maleável algumas das regras anteriores – deu força para a recuperação do Chianti, que foi elevado à categoria de DOCG (Denominazione d’Origine Controllata e Garantita). Por outro lado, limitou a adição de uvas brancas e abriu espaço para a utilização de 10% de uvas não-tradicionais, como Cabernet Sauvignon – permitindo que bons vinhos feitos com este corte ganhassem o direito de usar a denominação Chianti ou Chianti Classico, de acordo com a região.

Fecho esse post declarando meu amor por um vinho que pode não ser o melhor dos Chiantis Classicos, mas que para mim é muito especial por ter sido um dos primeiros que provei, presenteada por meu pai - Chianti Classico Villa Cerna. Com isso, aprendi também que a emoção é a alma do vinho. Obrigada pai! O amor pelo vinho é amor por você.

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